Krüllkuchen/Neujahrskuchen
Zutaten 700 g Wasser 200 g Krümelkandis braun, Teezucker 200 g Butter 1 Ei 1 TL Vanille-Zucker 30 g Anis, ganz 15 g Kardamom, gemahlen 500 g Mehl Zubereitung 700…
Rosenkohl mit Kartoffeln und Tomatensauce
3 Portionen Zutaten 1 Zwiebel, halbiert 20 g Öl 1 Dose stückige Tomaten (400 g) 100 g Wasser 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtoder 1 Würfel Gemüsebrühe (für…
Bombardino
Portionen 1000 Gramm Zutaten 230 g Zucker 300 g Sahne 8 Eigelb 1 geh. TL Vanillezucker, selbst gemacht oder Tonkabohnenzucker, selbst gemacht 130 g Whiskeyoder 130 g Weinbrand 130 g…
Mangoldcremesuppe mit Hack
4 Portionen Zutaten 350 g Mangold, davon 300 g in Stücken und 50 g in feinen Streifen 200 g Kartoffeln, in Stücken 800 g Wasser 2 geh. TL Gewürzpaste für…
Holistische Gesundheit verstehen und anwenden mit Holi B
Holistische Gesundheit ist ein Ansatz, der den Menschen als Ganzes betrachtet, anstatt sich nur auf einzelne Symptome oder Krankheiten zu konzentrieren. Dieser Ansatz integriert verschiedene Aspekte des Lebens, einschließlich körperlicher,…
Lebenskraft-Elixier mit Ingwer
Zur Belebung der Lebensgeister und Anregung des Stoffwechsels. Ingwer aus Mecklenburg. Diese tropische Pflanze hat doch tatsächlich in Norddeutschland ihr zu Hause gefunden und fühlt sich wohl und gedeiht. Der…
Low-Carb-Blumenkohl-Hähnchen-Curry
4 Portionen Zutaten 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben 1 Knoblauchzehe 15 g Öl 2 TL Curry 1 TL Koriander, gemahlen ¼ - ½ TL Cayenne-Pfeffer 150 g Wasser…
Rote-Bete-Apfel-Salat lauwarm
4 Portionen Zutaten 600 g Wasser 1 TL Kümmel 50 g Apfelessig ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen 1 ½ TL Zucker 300 g Rote Bete, roh, geschält,…
Kiwi-Kokos-Konfitüre
1 Schraubglas Zutaten 250 g Kiwis, geschält, geviertelt 40 g Kokosmilch 150 g Gelierzucker 2:1 1 TL neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp Zubereitung Kiwis, Kokosmilch, Gelierzucker und Pflanzenfett…