Portionen: 4 Gläser

Zutaten

• 250 g Erdbeeren
• 30 g Erdbeerzucker
• etwas Zitronensaft
• 200 g Skyr
• 2 Stängel Minze abgezupft
• 300 ml kaltes gefiltertes Wasser (Empfehlung Wasserfilter unter Tipps)

Zubereitung

1. Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft, Skyr, Minze und gefiltertes Wasser in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 7 pürieren.

Tipps & Tricks

• Auch mit Erdbeeren schmeckt ein Lassi hervorragend. In der Erdbeersaison ist das Lassi, wenn es aus reifen Früchten zubereitet wird, schon mit weniger Zucker süß genug.
• Verwenden Sie nach Wunsch auch Eiswürfel und/oder geben Sie noch mehr Wasser zu.
• Ersetzen Sie die Minze durch ½ TL Kardamom.
• Statt der frischen Erdbeeren können auch gefrorene Erdbeeren verwendet werden.

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