Kiwi-Kokos-Konfitüre
1 Schraubglas Zutaten 250 g Kiwis, geschält, geviertelt 40 g Kokosmilch 150 g Gelierzucker 2:1 1 TL neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp Zubereitung Kiwis, Kokosmilch, Gelierzucker und Pflanzenfett…
Orangen-Rotkohl-Salat mit Datteln
4 Portionen Zutaten 100 g Datteln, entsteint 700 g Rotkohl, in Stücken 10 g Essig 20 g Öl 100 g Orangensaft 1 ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Prise…
Süßkartoffel-Chili mit schwarzen Bohnen
2-3 Portionen Zutaten 20 g Öl 200 g rote Paprika, in Stücken (2 cm) 170 g rote Zwiebeln, in Spalten 300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm) 200 g Wasser…
Blumenkohl-Apfel-Salat
2 Portionen Zutaten 300 g Blumenkohlröschen 25 g Dill, abgezupft 150 g Apfel, rotschalig, in Stücken 50 g Mandeln, blanchiert 30 g Olivenöl 15 g Essig 1 TL Agavendicksaft 50…
Blumenkohl-Kartoffel-Eintopf
4 Portionen Zutaten 1 Zwiebel, halbiert 20 g Butter 600 g Wasser 500 g Blumenkohl, in Röschen 450 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst…
Blumenkohl-Cremesuppe
6 Portionen Zutaten 400 g Blumenkohl, in Röschen 300 g Kartoffeln, in Stücken 1000 g Wasser 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtoder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5…
Rote-Rüben-Dip
10 Portionen Zutaten 20 g Wasser 50 g Datteln 200 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert 70 g Walnüsse ¾ TL Salz 2 EL Tahina,…
Kaki-Streuselkuchen
20 Stücke Zutaten 370 g Butter, weich, in Stücken 370 g Zucker 500 g Mehl 3 TL Vanillezucker oder Tonkabohnenzucker, selbst gemacht 1 Pck. Backpulver 5 Eier 1 Prise Salz…
Eulenmuffins
12 Stück Zutaten 120 g Butter, weich, in Stücken 120 g Zucker 2 Eier 150 g Milch 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver ¼ TL geriebene Orangenschale 100 g Cranberrys,…
Hexenfinger
30 Stück Zutaten 1 Ei, getrennt 160 g Mehl 70 g Butter, kalt, in Stücken 60 g Zucker 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht 1 Prise Salz Mandeln für die "Fingernägel"…