Blumenkohl-Kartoffel-Eintopf 

4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel, halbiert
• 20 g Butter
• 600 g Wasser
• 500 g Blumenkohl, in Röschen
• 450 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
• ¾ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ¼ TL Muskat
• 200 g Sahne
• 150 g Cabanossi, in dünnen Scheiben (ca. 3 mm) oder Rinderbratwurst

Zubereitung

1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
3. Wasser, Blumenkohl, Kartoffeln, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C//Stufe 1 garen.
4. Muskat, Sahne und Cabanossi zugeben, 2 Min./90°C//Stufe 1.5 erhitzen, abschmecken, in 4 Suppenschüsseln füllen und servieren.