Blumenkohl-Apfel-Salat  

2 Portionen

Zutaten

• 300 g Blumenkohlröschen
• 25 g Dill, abgezupft
• 150 g Apfel, rotschalig, in Stücken
• 50 g Mandeln, blanchiert
• 30 g Olivenöl
• 15 g Essig
• 1 TL Agavendicksaft
• 50 g Joghurt, 1,5% Fett
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer

Zubereitung

1. Blumenkohl, Dill, Apfel, Mandeln, Öl, Essig, Agavendicksaft, Joghurt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern, umfüllen, abschmecken und servieren.